›
›

Sinh hóa học - Chương VI: Vitamin

pdf 13 trang vanle 2850
Download
Bạn đang xem tài liệu "Sinh hóa học - Chương VI: Vitamin", để tải tài liệu gốc về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Tài liệu đính kèm:

  • pdfsinh_hoa_hoc_chuong_vi_vitamin.pdf

Nội dung text: Sinh hóa học - Chương VI: Vitamin

  1. PGS,TS.NGUYỄN PHƯỚC NHUẬN A A 2. DANH PHÁP A U 1. Định nghĩa . 2. Công thức cấu tạo và chức năng sinh học, đặc biệt là vai →→→ trò tham gia trong coenzyme của các vitamin hòa tan o o trong nước (các vitamin nhóm B ). 3. Công th ức cấu tạo và chức năng sinh học của các vitamin hòa tan trong ch ất béo : vit.A , D , E , K o o
  2. O o o o o  o o  o o o  o o O o o O Vitamin Hòa tan trong nước Hòa tan trong dầu o a Vitamin A (retinol, β-caroten) Vitamin D (cholecalciferol) Vitamin K (phylloquinone, menaquinone) Ngoài nhóm B Nhóm B-complex Vitamin E (tocopherol) o a Ascorbic acid (vitamin C) a Loại khác Phóng thích năng lượng Tạo máu o a a a Thiamine (vitamin B 1) Folic acid Pyridoxine (vitamin B 6) Riboflavin (vitamin B 2) Vitamin B 12 Pyridoxal o oeye Niacin (vitamin B 3) Pyridoxamine Biotin Pantothenic acid
  3. OU O OEE o E o o o →→→  o o OO αααo o oo o o →→→ o o  o o o o →→→  E o o  o o oo o o  o o o o o o o o →→→  o o E OU o o o → →→ o o o o o o →→→ o o oo o O o oo o →→→ o o oo ooo OO E αααooo o o oo →→→ o o o o o oo o o o oo
  4. E  o  o →→→ O  o o oE o o ααα o o o o o NH 2 H C S oa o C + __ N C CH 2 N OO →→→ o _ O P O P O C C CH 2 CH 2 CH 3 C CH N CH OO 3 o o →→→ o o oo
  5. O  o O  o ooo o  oE oo o  o  O O H H C N C C N C C H 3 C C C N H  CH 3 C C C NH CH 3 C C C C O C N N H  CH C C O 3 C C CH C N N 2 H HC O H CH 2 HC O H  o ≈≈≈ HCOH HC O H CH 2 HCOH O  _ HCOH OOP N H 2 O _ N C CH 2 O P O C N  oE HC O CH O C CH O N N o _ 2 OOP H H H H O O H O H
  6. O O C N H C N H 2 2 _ _ O O N N O P O C H 2 + O P O C H 2 + O O HH HH H H H H O H O H O H O H O O N H 2 N H 2 N N N N N N N N O P O C H 2 O P O C H 2 O H O O H O HH HH H H H H O H O O H O H H O P O H O OE o O H H H O O H C OH C O H C NH 2 O O O O O O HO (4) CH OH CH OH O O (3) (5) 2 HO CH 2OH HO 2 (2) (6) HC (1) 2 H2C H2C N N N o oo o o o o
  7. o o o →→→ o o o o o o o o eaae a ae o γγγo O o o →→→ o o o →→→ o o OE o o o oo o o βββ o oooO O O o oo o O o βββ o →→→ o o o o o o o oo o
  8. O o Adenine o Pantothenic acid Pirophosphate o →→→ →→→ NNN o oE aae εεε o o o o Ribose-3'-phosphate →→→ o o o O o o o o o O o O oE →→→ o oo o oo o o o e eae o o
  9. O o o o o o o o oo o O o o o O
  10. o  o  o  o  o o oo OU  O= C O= C O=C HO-C O=C O HO-C O H- C H- C HO- C-H HO- C-H CH OH CH OH 2 2 Dehydro- Ascorbic acid ascorbic acid o o oo oo o o oo o o o o vật βββo o βββo o
  11. O oo Eoo o oo o →→→ O O T/g chuyển hóa Ca & P, o duy trì Ca huy t : tng o o o →→→ o →→→ o o o o o o o →→→ o →→→ Eooo  o o o o oo oo E rgosterol Ergocalciferol (Vit.D2) o  E o o o Dehydrocholesterol Cholecalciferol (Vit.D3) o o
  12.  oo o  oo αααooo o o o o Eo ooo o αααooo o o  Sử oo E o o o E o eo Phylloquinone (Vit.K1) a y Menaquinone (Vit.K2) Menadione (Vit.K3)
  13. Tên Cấu tạo hóa học oeye ye Vai trò Bệnh do Các sinh học thiếu dạng chế vitamin phẩm Vit.B1 Thiamin Decarbo Trao Phù -Viên (Thia piro- xylase đổi thũng; nén, mine, phosphate của ααα- năng - Viêm - Thuốc aneuri (TPP) ketoacid lượng; thần kinh chích n) - Chống bệnh tê phù